梅乃宿　山廃純米吟醸　ひやおろし　1,800ｍｌ　2,600円（本体価格）

 

注目すべきは、「山廃のひやおろし」。当店におきましては、「山廃」のひやおろしは、この一銘柄のみです。

山廃の味わいの特徴は、『どっしりとした深みのある旨み』と『酸に裏打ちされた後味のキレの良さ』です。

 

その熟成よる旨みとまろやかさはの変化は、淡麗な清酒と比にならないものです。

 

山廃について

http://bizenfukuokaya.jp/kojiki/yamahai2014/

 

ひやおろしについて

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