「三千盛 悠醸 ひやおろし」入荷しました。
三千盛 悠醸 ひやおろし 720ｍｌ 1,800円（本体価格）
『淡麗水口』の酒、三千盛。
清酒の香味・味わいを表現する言葉に「淡麗旨口・淡麗辛口・濃淳旨口・濃淳辛口」や「爽酒・醇酒・薫酒・熟酒」といったものがございます。
しかしながら、三千盛の清酒は、その酒質から戦前より、（戦時中ということもあり、不良な品質の酒が横行する中）淡麗水口の酒と称されてきました。水口は、「みなくち」と読みます。
盃を口に近づければ 刹那に香る上品な香り
口に流せば のど元までするりと流れ
ふんわりと旨みが顔をだし 刹那に消える
私は、そう感じます。
また「水のようで、面白くない」こういった批判もある中、蔵元のお話で
「うちの酒は、燗にして旨みが顔を出す。冷酒で水の様に飲め、燗にすれば旨みを感じる酒になる。これでいいのだ。」
こういったお話があったのを、なにかの記事で読んだことがあります。
三千盛 悠醸は「ひやおろし」ですので、冷酒からぬる燗程度でお楽しみ頂けるかと思います。
是非、この機会にご堪能ください。
三千盛の商品案内
http://bizenfukuokaya.jp/sake/michisakari/
ひやおろしについて
http://bizenfukuokaya.jp/kojiki/hiyaoroshi2014/
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