大寒 次候
大寒 初候
水沢腹く堅し ～みずさわ あつく かたし～
水の沢が厚く張りつめるころ。日本の最低気温-41℃はこの時期に。
旬の魚介「わかさぎ」 旬の野菜「水菜」
候のことば 「春隣り」
冬の季語である「春隣り」は、もうすぐそこまで春が来ているという意味。
大寒次候にはいる本日25日は、福岡では日光にめぐまれ暖かく、春の予兆を感じました。
義理の兄の結納の日でしたので、お昼から美味しい料理とお酒をご一緒させていただきました。
酒が旨いというのは、心が旨いということ。
十九代目 大塚恭範 拝