一ノ蔵　ふゆみずたんぼ　特別純米原酒 　1800ml　3,143円（本体価格）

 

一ノ蔵では、地域に休耕田が増加している現状より、平成16年に農業部門「一ノ蔵農社」を立ち上げ、お米はもちろん、大豆・蕎麦の実・長なす・大根・カブなどを栽培し、地域活性化の一翼を担っています。

中でも、『ふゆみずたんぼ』に使用されているこのお米は、「冬期湛水水田」という非常にめずらしい水田で栽培されています。また、農薬や化学肥料に頼らない米作りです。

 

非常に澄み切った印象を与えつつも、濃厚な米の旨みと後味スッキリな酒質です。