澤屋 まつもと 守破離 Furuke48
入荷しました😂
嬉し涙です
澤屋まつもと 守破離 Furuke48 純米大吟醸
720ml 5,000円（税別）
原料に勝る技術なし
全国各地の最高峰の酒米を厳選し その酒米のポテンシャルを
最大限引き出し 味わいに表現する守破離シリーズ
搾ってすぐ瓶詰め火入れ
開栓時 シュッポーーンッフシュゥという音とともに
（私にはそう聞こえる 特にﾌｼｭｳのとこ）
淡いガスの煙りが瓶口からふわふわ〜とたなびきます
澤屋まつもとの松本社長がご来店されたとき聞いた話ですが
瓶詰め火入れされた商品を倉庫に運ぶ時も
瓶内のガスが拡散しないようそーっと運ぶそうです
今回の 守破離 Furuke48 は
守破離シリーズの中でも最高峰のカテゴリーに属するもの
兵庫県加東市東条町は 酒米 山田錦 特A地区として有名ですが
特Aランクの中でも最高峰の山田錦を栽培する秋津地区
秋津地区は 古家 常田 西戸 の3つの村からなっている
そうです
古家 川ノ上 48番地の田んぼとその周囲3つの田んぼで栽培された
最高峰の山田錦で醸された守破離
栽培方法もこだわりがあり ポットで育てた苗を減農薬
で栽培された山田錦です
どんな 味 や！！
香り 品格がある しかしながら 穏やか
味わい 一年熟成されているだけあってまろやかな口当たり
獲れたての野菜にかじりついた時のような体に沁み込むような爽やかな旨味
後味 ぐぐっとにじみひろがる旨味が 綺麗な余韻を残しながら 消えてゆきます
贈り物にしても きっと 感動 を呼ぶ味わいですが
是非 ご自身 で飲んでいただきたいです！
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