「三千盛 悠醸」のご案内
三千盛 悠醸 ひやおろし 1800ｍｌ 3,650円720ｍｌ 1,800円（本体価格）
『淡麗水口』の酒、三千盛。
清酒の香味・味わいを表現する言葉に「淡麗旨口・淡麗辛口・濃淳旨口・濃淳辛口」といったものがあります。
三千盛の清酒は、その酒質から戦前より、（戦時中ということもあり、不良な品質の酒が横行する中）淡麗水口の酒と称されてきました。水口は、「みなくち」と読みます。
香りは穏やかで、水口と言われるだけあり、杯を傾ければ喉元までするりと流れます。ひやおろしならではの柔らかく、滑らかな舌触りとほんのりふっくらとした味わいも楽しめます。
「水のようで、面白くない」こういった批判もある中、蔵元のお話で
「うちの酒は、燗にして旨みが顔を出す。冷酒で水の様に飲め、燗にすれば旨みを感じる酒になる。これでいいのだ。」
こういったお話があったのを、なにかの記事で読んだことがあります。
是非、この機会にご堪能ください。
下記「秋酒 ひやおろし」にて、ひやおろしについてご紹介しております。ご興味のある方は、是非ご覧ください。
⇒ 秋酒 ひやおろし http://bizenfukuokaya.jp/kojiki/hiyaorohi_2015/
季節のお酒は、下記URLよりご覧いただけます。