清明　初候

玄鳥至る　～つばめ　きたる～

海を渡って、つばめが南からやってくるころ。

 

候のことば：お花まつり

四月八日は、お釈迦様の生まれた日。花の賑わう季節なので、誕生を祝う降誕祭がお花まつりに。

 

お釈迦様が生まれたとき、空から甘露の雨が降ったという言い伝えがあるとか。

 

旬の魚介：初がつお

旬は、春の「初がつお」と秋の「戻りがつお」の2回。

春は脂が少なくさっぱりとした味で、タタキで。

秋は、脂がのるので刺身が良いといいます。

 

旬の野鳥：つばめ

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