備前福岡屋カネヒコ酒店

清明 次候

清明 次候

鴻雁北へかえる ~がん きたへ かえる~

日が暖かくなり、雁が北へ帰っていくころ。

 

旬の野菜「たらのめ」

待ちわびる春の山菜のひとつが、たらのめ。たらの木の新芽。葉酸を多く含むので、血行を良くします。またビタミンEが豊富で、アルコール性脂肪肝を抑え、酒の肴にもぴったり。

 

旬の魚介「ほたるいか」

身が青白く光ることから命名。旬は一月~五月。

大群が海面近くに現れ、光をともす姿が見られる名所が富山湾。

 

十九代目 大塚 恭範拝