備前福岡屋カネヒコ酒店

あま酒の効能

amazake

 

あま酒といえば・・・

■基礎代謝向上をサポートする豊富なアミノ酸→ダイエットにも効果的。

■整腸作用のある食物繊維・オリゴ糖の含有量が豊富→内側から美しく。お肌ツルツル効果。

■私たちの体に必要なビタミン群・パントテン酸をはじめ、すべての天然型ビタミン群・必須アミノ酸を含んだ総合ビタミン・ミネラル飲料→飲む点滴と言われる所以。

■予防→「血圧上昇を抑制・アトピー性皮膚炎を予防・骨粗鬆症を予防」

こうした効能が挙げられます。

 

927年編纂 「延喜式」:平安初期の宮中の年中行事や制度を記録した全50巻、約3300条からなる事務規定。

その中に、我が国の酒造りに関する資料が残されています。当時15種類のお酒が醸されていたようで、その中に「醴酒(れいしゅ)」というものがあります。「醴酒」は、仕込み水の代わりにお酒を使い、米麹量も多く味醂系の甘いお酒だったようで、夏の暑い日には、「醴酒」に氷室から取り出した氷をいれ、愛飲していたそうです。味醂と聞けば、今では料理に使うものと考えがちですが、近代まで味醂は日常的に飲まれていたお酒です。砂糖は、江戸後期になりやっと庶民の手に入るようなものであり、それまでは「醴酒」のような甘いお酒が甘味料的な役目を果たしていました。

 

アルコールの入っていないあま酒は、グラスに注いで、また冷凍庫でシャーベット状にしたり、お子様でも召し上がることができます。また、清酒と混ぜて甘いお酒にしたりと楽しみ方もたくさんございます。

当店の取り扱っていますあま酒をつかったさまざまレシピは下記のリンクをご覧ください。

http://www.ichinokura.co.jp/syohin/k/amazake.html

 

当店で取り扱っていますあま酒に関しましては、下記のリンクからご覧いただけます。

http://bizenfukuokaya.jp/shokko/